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Walie

Café de Etiopía – Tostado con Probat

  • Precio habitual €16,50 (desde 0,47€ el café)

¿Dónde está Walie? Tratas de encontrar a esa escurridiza cabra que de los bosques montañosos de Etiopía? Lo llevas claro… Lo que sí podemos traerte de allí es este café dulce y afrutado, con tintes de maracuyá, nuez y piña.

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*Nuestra molienda es ideal para una cafetera moka

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Walie - GRANO / 250g (25-30 cafés)

€16,50

NOTAS DE CATA

Perfil: Afrutado
Descriptor Clave: Maracuyá
Aroma/Sabor: Maracuyá, Nuez, Piña y Uva Roja

Especie: Arábica
Varietal: 74110 y 74158
Altura de los cultivos: 2.300-2.400 m.s.n.m
Criba: 13/16

Aroma: 8,25
Sabor: 8,25
Acidez: 8,25
Finalización: 8,25
Cuerpo: 8,25
Balance: 8,25
Global: 8,25
Limpieza en taza: 10,00
Dulzura: 10,00
Uniformidad: 10,00

TOTAL: 87,75 SCA

¿QUÉ SON LOS PUNTOS SCA?

Natural tradicional

ORIGEN: ETIOPÍA
REGIÓN: SIDAMA

El distrito de Keramo, dónde se cultiva Walie, está ubicado en la región Etíope de Sidama, la principal zona cafetalera del país. En las cerca de 8.000 hectáreas cultivadas en Sidama, se produce una quinta parte del café etíope.

Preguntas frecuentes sobre este café

Espresso, filtro, moka, french-press... las posibilidades son infinitas (y los gustos, también). Pregúntanos directamente (@malakabracoffee) y te daremos ideas para tu café ideal.

La respuesta rápida es "entre 25 y 30 cafés por paquete de 250g", pero todo depende de la molienda y el gramaje usados en cada preparación.

Para disfrutarlo en su punto óptimo de frescura, recomendamos consumirlo en unas 3 semanas tras la apertura.

En todo caso, si se mantiene en envase hermético, en un lugar fresco y alejado de la luz directa, el café puede conservarse en buenas condiciones hasta 2 meses desde la apertura.

¡Por supuesto! Nuestros cafés funcionan genial con una moka. Ajusta la molienda a un tamaño medio-fino (más grueso que para espresso, más fino que para filtro). Llena el depósito sin prensar excesivamente. Calienta a fuego medio-bajo y retira justo cuando empiece a burbujear para evitar sabores amargos. ¡Ahora, disfruta!