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Este gráfico muestra la puntuación de cada atributo del café (Acidez, Dulzor, Aroma, Cuerpo e Intensidad) en una escala de 0 a 10.
El scoring es la valoración numérica que se asigna a cada característica sensorial del café tras un cupping o cata.
Cada atributo se puntúa de 0 a 10 para reflejar su calidad: una puntuación alta indica que esa característica destaca de manera positiva.
Este método es importante porque permite comparar distintos cafés de forma objetiva y entender qué atributos
(acidez, dulzor, aroma, cuerpo e intensidad) definen el perfil sensorial de cada lote o variedad.
Calidad del Café
Breve guía: ¿qué es el scoring y por qué importa?
Nuestro café más vendido

Guajira
En ofertaProveedor: COLOMBIA – Tostado con Probat
Directo desde la región de Huila, te traemos este café suave y achocolatado. ¡Puro sabor a Colombia, que volvería loco a cualquier habitante del país: desde el jaguar amazónico, hasta la kabra Guajira caribeña!
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