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Walie

Cafè d'Etiòpia - Torrat amb Loring

  • Precio habitual €16,50 (des de 0,55€ el cafè)

On és Walie ? Tractes de trobar aquesta esmunyedissa cabra que dels boscos muntanyosos d'Etiòpia? Ho portes clar… El que sí que podem portar-te d'allà és aquest cafè dolç i afruitat, amb tints de maracujà, nou i pinya.

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*Nuestra molienda es ideal para una cafetera moka

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Walie - GRA / 250g (25-30 cafès)

€16,50

NOTAS DE CATA

Perfil: Afruitat
Descriptor Clau: Maracuià
Aroma/Sabor: Maracuià, Nou, Pinya i Raïm Roig

Espècie: Aràbica
Varietal: 74110 i 74158
Alçada dels cultius: 2.300-2.400 msnm
Cribratge: 13/16

Aroma: 8,25
Sabor: 8,25
Acidesa: 8,25
Finalització: 8,25
Cos: 8,25
Balanç: 8,25
Global: 8,25
Neteja en tassa: 10,00
Dolçor: 10,00
Uniformitat: 10,00

TOTAL: 87,75 SCA

¿QUÉ SON LOS PUNTOS SCA?

Natural tradicional

ORIGEN: ETIÒPIA
REGIÓ: SIDAMA

El districte de Keramo, on es cultiva Walie, està ubicat a la regió Etíop de Sidama, la principal zona cafetalera del país. A les prop de 8.000 hectàrees cultivades a Sidama, es produeix una cinquena part del cafè etíop.

Preguntas frecuentes sobre este café

Espresso, filtro, moka, french-press... las posibilidades son infinitas (y los gustos, también). Pregúntanos directamente (@malakabracoffee) y te daremos ideas para tu café ideal.

La respuesta rápida es "entre 25 y 30 cafés por paquete de 250g", pero todo depende de la molienda y el gramaje usados en cada preparación.

Para disfrutarlo en su punto óptimo de frescura, recomendamos consumirlo en unas 3 semanas tras la apertura.

En todo caso, si se mantiene en envase hermético, en un lugar fresco y alejado de la luz directa, el café puede conservarse en buenas condiciones hasta 2 meses desde la apertura.

¡Por supuesto! Nuestros cafés funcionan genial con una moka. Ajusta la molienda a un tamaño medio-fino (más grueso que para espresso, más fino que para filtro). Llena el depósito sin prensar excesivamente. Calienta a fuego medio-bajo y retira justo cuando empiece a burbujear para evitar sabores amargos. ¡Ahora, disfruta!