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Moxotó

Cafè de Brasil - Torrat amb Probat

  • Precio habitual €10,50 (des de 0,37€ el cafè)

Pel nostre primer cafè brasiler, hem anat a buscar alguna cosa especial: Moxotó és un honey dolç, uniforme i amb notes de xocolata i cítrics. També és una raça de kabra originària del Brasil, però això és una altra història…

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Moxotó - GRA / 250g (25-30 cafès)

€10,50

NOTAS DE CATA

Perfil: Xocolatat
Descriptor Clau: Fruits Deshidratats
Aroma/Sabor: Xarop d'Arce i Pell de Taronja

Espècie: Aràbica
Varietal: Catuaí Groc i Topazi
Alçada dels cultius: 900-1.300 msnm
Cribratge: 16/18

Aroma: 7,75
Sabor: 8,00
Acidesa: 7,75
Finalització: 7,50
Cos: 7,75
Balanç: 7,75
Global: 7,75
Neteja en tassa: 10,00
Dolçor: 10,00
Uniformitat: 10,00

TOTAL: 84,25 SCA

¿QUÉ SON LOS PUNTOS SCA?

Honey tradicional

ORIGEN: BRASIL
REGIÓ: CAMP DONES VERTENTS

Al segle XVIII, l'estat brasiler de Minas Gerais va viure la seva pròpia febre de l'or. Avui, el Camp das Vertentes, regió ubicada al cor d'aquest extens estat, ens regala una altra joia en forma de cireres, que els caficultors de la zona s'encarreguen de processar amb cura per oferir-nos excel·lents cafès.

Al Camp das Vertentes, més de 38.000 hectàrees es destinen al cultiu de cafè, sent la tretzena regió per producció al Brasil, el major exportador de cafè del món.

Preguntas frecuentes sobre este café

Espresso, filtro, moka, french-press... las posibilidades son infinitas (y los gustos, también). Pregúntanos directamente (@malakabracoffee) y te daremos ideas para tu café ideal.

La respuesta rápida es "entre 25 y 30 cafés por paquete de 250g", pero todo depende de la molienda y el gramaje usados en cada preparación.

Para disfrutarlo en su punto óptimo de frescura, recomendamos consumirlo en unas 3 semanas tras la apertura.

En todo caso, si se mantiene en envase hermético, en un lugar fresco y alejado de la luz directa, el café puede conservarse en buenas condiciones hasta 2 meses desde la apertura.

¡Por supuesto! Nuestros cafés funcionan genial con una moka. Ajusta la molienda a un tamaño medio-fino (más grueso que para espresso, más fino que para filtro). Llena el depósito sin prensar excesivamente. Calienta a fuego medio-bajo y retira justo cuando empiece a burbujear para evitar sabores amargos. ¡Ahora, disfruta!