Cistella
0
Guajira
COLÒMBIA – Torrat amb Probat
Directe des de la regió de Huila, et portem aquest cafè suau i xocolatat. ¡Pur gust de Colòmbia, que tornaria boig a qualsevol habitant del país: des del jaguar amazònic, fins a la kabra Guajira caribenya!
Pago 100% seguro
Recíbelo en 24/72h si compras antes de las 14h
Envío gratis a partir de 35€
Pago fraccionado con Klarna
*La nostra mòlta és ideal per a una cafetera moka
Guajira - GRA / 250g (25-30 cafès)
€9,95
NOTES DE TAST
Perfil: Xocolatats
Descriptor Clau: Cítrics
Aroma/Sabor: Sucre de canya, xocolata amb llet, llimona i préssec groc.
Descriptor Clau: Cítrics
Aroma/Sabor: Sucre de canya, xocolata amb llet, llimona i préssec groc.
TRAÇABILITAT
Espècie: Aràbica
Varietal: Castell, Caturra i Colòmbia
Alçada dels cultius: 1.200-1.800 m.s.n.m
Criba: 17/19
Varietal: Castell, Caturra i Colòmbia
Alçada dels cultius: 1.200-1.800 m.s.n.m
Criba: 17/19
CUPPING SCORE
Aroma: 7,75
Sabor: 7,75
Acidesa: 7,75
Finalització: 7,50
Cos: 7,75
Balanç: 7,75
Global: 7,75
Neteja en tassa: 10,00
Dolçor: 10,00
Uniformitat: 10,00
QUÈ SÓN ELS PUNTS SCA?
Sabor: 7,75
Acidesa: 7,75
Finalització: 7,50
Cos: 7,75
Balanç: 7,75
Global: 7,75
Neteja en tassa: 10,00
Dolçor: 10,00
Uniformitat: 10,00
TOTAL: 84,00 SCA
QUÈ SÓN ELS PUNTS SCA?
PROCÉS
Tipus de recol·lecció:
Manual-Selectiva
Procés: Tradicional
Tipus de procés: Rentat tradicional
Fermentació: Aeròbica
Tècnica d'assecat: Simple
Criba: 17/19
Procés: Tradicional
Tipus de procés: Rentat tradicional
Fermentació: Aeròbica
Tècnica d'assecat: Simple
Criba: 17/19
ORIGEN: COLÒMBIA
REGIÓ: HUILA
COOPERATIVA: COOCENTRAL
La regió cafetera de Huila està ubicada al sud-est del país, la seva població estimada és de 1,1 milions d'habitants i la seva superfície és de 19.890 km², aquesta regió té 35 districtes cafetalers, entre ells Garzón, Gegant, Guadalupe i Pitalito, aquests districtes allotgen més de 84.000 famílies que conreen més de 1.145.000 hectàrees de cafè de varietat aràbica dels varietals Castell, Colòmbia, Típica, Caturra, Borbó i Tabí, Huila ocupa el 1r lloc com a regió cafetalera.
Preguntas frecuentes sobre este café
¿Qué método de preparación es ideal?
Para apreciar al máximo los aromas y matices de Malakabra, recomendamos el método de vertido manual (“pour-over”) con filtro de papel (por ejemplo, V60 o Chemex). Usa agua entre 92 °C y 96 °C, y una proporción de 1 g de café por cada 15 ml de agua. De esta forma obtendrás una taza limpia, equilibrada y muy aromática.
¿Cuántas tazas salen por paquete?
Cada paquete estándar de 250 g de Malakabra produce aproximadamente:
16–17 tazas.
30 tazas.
¿Cuánto dura el café una vez abierto?
Una vez abierto, recomendamos conservar el café en un envase hermético, en un lugar fresco y alejado de la luz directa. Para disfrutarlo en su punto óptimo de frescura:
- Consumir en las primeras 2–3 semanas tras la apertura.
- Hasta 2 meses si se mantiene bien sellado.
¿Se puede usar con cafetera italiana?
¡Sí! Malakabra funciona muy bien en moka (cafetera italiana). Ajusta la molienda a un tamaño medio-fino (más grueso que para espresso, pero más fino que para filtro) y llena el depósito sin prensar excesivamente. Calienta a fuego medio-bajo y retira justo cuando empiece a burbujear para evitar sabores amargos.
Lo que nuestros clientes dicen
Testimonios de usuarios
Tu café Malakabra en 4 pasos
Abre tu paquete
Muele tu café
Prepara tu taza
Disfruta tu Malakabra